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第183章 東坡

末日絕途 蜉蝣春秋 1187 字 2024-03-10

陳歌跟著這位老廚師剛剛學(xué)了一點(diǎn)皮毛,自己有前科的事兒就被老板知道了,就這樣他被毫不留情的開(kāi)除。

其他菜他沒(méi)學(xué)到,唯獨(dú)這道東坡肉他學(xué)了個(gè)七七八八。

雖然比不上當(dāng)初那位老廚師,但也有模有樣。

東坡肉最重要的有兩點(diǎn),其中之一是肉,活佛濟(jì)公說(shuō)過(guò),要吃肉,肥中瘦,而制作東坡肉最好的肉就是五花三層的雪花肉,最好帶著肉皮。

第二點(diǎn)就是熬糖色,鍋里放油,冰糖下鍋,冰糖會(huì)慢慢融化,最后起泡,再將之前調(diào)好的料汁下鍋,將肉切成方塊用細(xì)草繩綁起來(lái),小火慢燉。

不多時(shí),廚房里香氣四溢,美食家拿出一塊白色手帕,輕輕擦了一下自己的口水。

他已經(jīng)有點(diǎn)迫不及待了。

大約半個(gè)小時(shí)之后,東坡肉出鍋。

林蕊小聲說(shuō)道:“沒(méi)想到你竟然還會(huì)做飯,哪學(xué)的?”

陳歌小聲回答:“挖掘機(jī)學(xué)??嫉摹!?

林蕊一下笑出聲來(lái)。

隨后,他們?cè)俅位氐桨g,美食家迫不及待的用叉子叉起一塊肉。

“抱歉,我這個(gè)人一看見(jiàn)美食就忍不住?!泵朗臣乙荒樓敢獾恼f(shuō)道。

陳歌也加了一大塊肉,放在嘴里一咬,肉質(zhì)軟爛,口感香滑,肥而不膩,口感分明,陳歌覺(jué)得自己已經(jīng)有當(dāng)年那位老廚師八成的功夫了。

林蕊原本是不太喜歡這種比較油膩的菜,不過(guò)還是吃了一塊。

“原本是我要請(qǐng)客的,結(jié)果現(xiàn)在......實(shí)在對(duì)不住,這樣吧,我在點(diǎn)一些。”美食家滿臉歉意。

“空口吃肉是沒(méi)靈魂的。請(qǐng)問(wèn)有米飯嗎?來(lái)一大碗?!标惛枵f(shuō)道。

“我也要。”林蕊說(shuō)道。

陳歌將肉汁澆在米飯上:“這才是真正的會(huì)吃?!?

美食家口水瘋狂分泌:“給我也來(lái)一碗......米飯?!?