離開聚豐德后。
許康平又去了匯泉樓,燕喜堂……
匯泉樓的通天魚翅,色澤金黃色,口感糯軟有勁,口味咸鮮,芡汁銀紅,色、香、味、形俱佳。
燕喜堂奶湯蒲菜,湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香,入口感覺清淡味美。
離開泉城,避開梁山泊,許康平很快進(jìn)入了徽省。
在徽省的期間,許康平去了同慶樓,耿福興……
同慶樓的香糟肉,皮酥肉嫩,鮮美適口,糟味香馥。
耿福興的蝦子面湯味極鮮,面條質(zhì)地細(xì)韌,入口滑潤。
另外許康平還品嘗了五味齋的各種甜點以及五味湯圓。
五味湯圓的五種口味包括豬肉餡、豬油白糖餡、青紅絲果仁餡、豆沙餡、芝麻白糖餡。
可以說各有千秋,但都有一個共同特點,那就是好吃。
離開徽省后,許康平轉(zhuǎn)道去了蘇省。
光顧了獅子樓,聚豐園……
獅子樓的獅子頭色澤雪白,肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇。
聚豐園的八寶葫蘆鴨,鴨肉鮮嫩,餡心糍糯疏散,滋味咸鮮香醇。
出了蘇省后,許康平來到了浙省。
先后去了樓外樓,山外山,天外天……
樓外樓的西湖醋魚色澤紅亮,酸甜鮮合一,魚肉鮮嫩。
山外山的八寶魚頭王,讓人念念不忘,魚肉很嫩,乳白色的湯汁很是鮮美。
天外天的龍井蝦仁,成菜蝦仁白玉鮮嫩,茶葉碧綠清香,色澤雅致,滋味獨特。
之后許康平在閩省光顧了聚春園,安泰樓……
聚春園的佛跳墻,軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩,味中有味。
安泰樓的鼎邊糊白脆薄潤,湯清不糊,口感細(xì)膩爽滑,清香可口。
……
當(dāng)然許康平也不光只是品嘗各地美食。
期間也找不少餐廳大廚進(jìn)行了挑戰(zhàn)。
有些大廚選擇了應(yīng)戰(zhàn),也有些直接拒絕。
好在選擇應(yīng)戰(zhàn)的大廚更多一些。
期間也是有輸有贏。
不過卻是贏多輸少。
另外隨著他不斷地挑戰(zhàn)并且戰(zhàn)勝了很多廚師。
他的名聲也越來越大。
甚至有時候會有廚師主動來挑戰(zhàn)他。
對此許康平也是來者不拒。
這讓他短時間內(nèi)積累了大量的料理對戰(zhàn)經(jīng)驗。
至于發(fā)光料理。
除了一開始的烤魚外。
這些天他也只再次做出來了三道發(fā)光料理。
但許康平卻能夠感受到自身的料理水平得到了很大的提升。
就這樣邊吃美食邊挑戰(zhàn)。
最終花費了二十二天的時間。